Уникальные особенности SSHE серии SP

1.Маргариновая машина серии SPX-Plus（Скребковые теплообменники）

Более высокое давление, более сильная мощность, большая производственная мощность

Стандартная конструкция с давлением 120 бар, максимальная мощность двигателя 55 кВт, производительность по производству маргарина до 8000 кг/ч.

2. Скребковый теплообменник серии SPX

Более высокий гигиенический стандарт, более богатая конфигурация, возможность индивидуальной настройки

В соответствии с требованиями стандартов 3A можно выбрать различные области лезвий/трубок/вала/нагрева, а также можно выбрать модели различных размеров для удовлетворения индивидуальных требований к настройке.

3.Машина для производства шортенинга серии SPA (SSHE)

Более высокая скорость вала, меньший зазор каналов, более длинный металлический скребок

Скорость вращения вала до 660 об/мин, зазор каналов уже до 7 мм, длина металлического скребка до 763 мм.

4. Скребковый теплообменник с двойной поверхностью серии SPT

Более низкая скорость вала, Более широкий зазор каналов, Большая площадь теплообмена

Скорость вращения вала низкая до 100 об/мин, зазор каналов шире до 50 мм, двухповерхностная теплопередача, площадь теплопередачи до 7 квадратных метров

Линия по производству маргарина и шортенинга

Маргарин и шортенинг очень популярны в хлебопекарной промышленности. В качестве сырья используются пальмовое масло, растительные масла, животный жир, частично гидрогенизированные масла и жиры, морские масла, пальмоядровое масло, сало, говяжий жир, пальмовый стеарин, кокосовое масло и т. д. Основной процесс производства маргарина: измерение — конфигурация ингредиентов — фильтрация — эмульгирование — охлаждение маргарина — штифтовый ротор. Замешивание — — (Отдых) — — Наполнение и упаковка. Оборудование, составляющее установку по производству шортенинга, включает в себя вотаторы, скребковый теплообменник, тестомесильную машину, штифтовый ротор, трубку для остатка маргарина, машину для наполнения и упаковки шортенинга, гомогенизатор, эмульгирующий бак, дозирующий бак, насос высокого давления, стерилизатор, холодильный компрессор. , холодильная установка, градирня и т. д.
При этом установки SPA + SPB + SPC или установки SPX-Plus + SPB + SPCH образуют линию кристаллизации маргарина/шортенинга, которая может производить столовый маргарин, шортенинг, маргарин для слоеного теста и другие сливочные продукты. Структура серии SPAСШЕМашина для производства шортенинга уникальна. После многолетней оптимизации оно обладает высокой стабильностью оборудования, а тонкость и отделка шортенинговых продуктов являются ведущими в Китае.

В целом процесс производства маргарина/шортенинга (топленого масла) серии SP:

1. Смеси масел и жиров, а также водную фазу предварительно взвешивают в двух резервуарах для хранения и смешивания эмульсии. Смешивание в резервуарах для хранения/смешивания осуществляется датчиками веса, управляемыми системой управления ПЛК.

2. Процесс смешивания контролируется логическим компьютером с сенсорным экраном. Каждый смесительный/производственный резервуар оснащен мешалкой с высокой скоростью сдвига для эмульгирования масляной и водной фаз.

3. Миксер оснащен приводом с регулируемой скоростью для снижения скорости для бережного перемешивания после завершения эмульгирования. Два резервуара будут использоваться поочередно в качестве производственного резервуара и резервуара для эмульгирования.

4. Производственный резервуар также будет использоваться для переработки любого продукта с производственной линии. Производственный резервуар будет представлять собой резервуар для воды/химикатов для очистки и санитарной обработки линии.

5. Эмульсия из производственного резервуара проходит через двойной фильтр/сетку, чтобы гарантировать, что твердые частицы не попадут в конечный продукт (требования GMP).

6. Фильтр/сетчатый фильтр работает поочередно для очистки фильтра. Отфильтрованную эмульсию затем пропускают через пастеризатор (требования GMP), который состоит из трех секций, двух пластинчатых нагревателей и одной удерживающей трубы.

7. Первый пластинчатый нагреватель нагревает масляную эмульсию до температуры пастеризации перед ее прохождением через удерживающую трубу, чтобы обеспечить необходимое время выдержки.

8. Любое тепло эмульсии, температура которого ниже требуемой температуры пастеризации, будет возвращено обратно в производственный резервуар.

9 Пастеризованная масляная эмульсия поступает в охлаждающий пластинчатый теплообменник и охлаждается примерно на 5–7 градусов Цельсия выше точки плавления масла, чтобы минимизировать энергию охлаждения.

10. Пластинчатый нагреватель обогревается системой горячего водоснабжения с контролем температуры. Охлаждение пластин осуществляется водой градирни с автоматическим клапаном регулирования температуры и контурами ПИД.

11. На данный момент перекачка/перекачка эмульсии осуществляется одним насосом высокого давления. Эмульсия подается в установку Votator и штифтовый ротор в разном порядке, затем температура снижается до желаемой температуры на выходе для производства необходимого маргарина/шортенингового продукта.

12. Полутвердое масло, выходящее из машины вотатора, будет упаковываться или разливаться с помощью машины для розлива и упаковки маргарина.

Машина для вотирования крахмала/соуса серии SP

Многие готовые продукты или другие продукты не обеспечивают оптимальной теплопередачи из-за своей консистенции. Например, крахмал, накипь, объемистые, липкие, липкие или кристаллические продукты, содержащиеся в пищевых продуктах, могут быстро засорить или загрязнить определенные части теплообменника. Преимущество поверхностного теплообменника из металлолома заключается в специальной конструкции, которая делает его модельным теплообменником для нагрева или охлаждения продуктов, которые нарушают теплообмен. Когда продукт закачивается в цилиндр для материала вотаторного теплообменника, блок ротора и скребка обеспечивает равномерное распределение температуры, соскребая материал с поверхности теплообмена, одновременно непрерывно и осторожно перемешивая продукт.

Система приготовления крахмала серии SP состоит из секции нагрева, секции сохранения тепла и секции охлаждения. В зависимости от мощности можно настроить один или несколько ломовых теплообменников. После того как крахмальная суспензия замешана в дозирующем резервуаре, ее закачивают в систему варки через подающий насос. В вотаторном теплообменнике серии SP в качестве теплоносителя использовался пар для нагрева крахмальной суспензии от 25°C до 85°C, после чего крахмальную суспензию выдерживали в секции выдержки в течение 2 минут. Материал охлаждали с 85°С до 65°С.SSHEв качестве охлаждающего устройства и с использованием этиленгликоля в качестве охлаждающей среды. Охлажденный материал поступает в следующую секцию. Всю систему можно очистить с помощью CIP или SIP, чтобы обеспечить гигиенический индекс всей системы.

Линия по производству заварного крема/майонеза серии SP

Линия по производству заварного крема/майонеза/пищевого соуса представляет собой профессиональную систему для майонеза и других эмульгированных ингредиентов масляной/водной фазы в соответствии с процессом производства майонеза и т.п., перемешиванием. наше оборудование больше подходит для смешивания продуктов, вязкость которых близка к майонезу. Эмульгирование – основа производства майонеза и серии Вотатор.SSHEМы применяем производственный метод, основанный на принципе трехфазного микроэмульгирования в режиме онлайн, фаза масло/вода делится на небольшие единицы, затем встречается в зоне эмульгирующей функции, завершает образование комплекса между эмульгатором и эмульсией масло/вода. . Такая конструкция позволяет проектировщику определить разделение функциональной зоны во всей системе скребкового теплообменника, а также лучше настроить и оптимизировать весь производственный процесс. Как и в функциональных областях эмульсии, серия Votator усиливает эмульгирующую способность, заставляет масляную фазу эмульгироваться в микроскопических каплях жидкости и с первого раза образовывать комплексы с водной фазой и эмульгатором, так что получается стабильная эмульсионная система масла в воде, таким образом решение таких проблем, как слишком широкое распределение капель масла по размерам, плохая стабильность типа продукта, уязвимость к риску разливов нефти и т. д., которые легко возникают из-за метода макроэмульгирования и режимов перемешивания, которые мешают друг друга.

Кроме того, скребковые теплообменники серии SP также используются в других непрерывных процессах нагрева, охлаждения, кристаллизации, пастеризации, стерилизации, желатинизации и испарения.

Дополнительный ресурс

А) Оригинальные статьи:

Скребковые поверхностные теплообменники, Критические обзоры в области пищевой науки и питания, Том 46, Выпуск 3

Четан С. Рао и Ричард В. Хартел

Скачать цитатуhttps://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390500315561

Б) Оригинальные статьи:

Маргарины, Энциклопедия промышленной химии УЛЛМАННА, Интернет-библиотека Wiley.

Ян П. Фриман, Сергей Мельников

Скачать цитату:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a16_145.pub2

C) Серия SPX Аналогичные конкурирующие продукты:

Скребковые теплообменники SPX Votator® II

www.SPXflow.com

Посетите ссылку:https://www.spxflow.com/products/brand?types=heat-exchangers&brand=waukesha-cherry-burrell

D) Серия SPA и серия SPX Аналогичные конкурирующие продукты:

Скребковые теплообменники

www.alfalaval.com

Посетите ссылку:https://www.alfalaval.com/products/heat-transfer/scraped-surface-heat-exchangers/scraped-surface-heat-exchangers/

E) Серия SPT Аналогичные конкурирующие продукты:

Терлотерм® Скребковые теплообменники

www.proxes.com

Посетите ссылку:https://www.proxes.com/en/products/machine-families/heat-exchangers#data351

F) Серия SPX-Plus Аналогичные конкурирующие продукты:

Скребковые теплообменники Perfector ®

www.gerstenbergs.com/

Посетите ссылку:https://gerstenbergs.com/polaron-scraped-surface-heat-exchanger

G) Серия SPX-Plus Аналогичные конкурирующие продукты:

Ронотор® Скребковые теплообменники

www.ro-no.com

Посетите ссылку:https://ro-no.com/en/products/ronothor/

H) Серия SPX-Plus Аналогичные конкурирующие продукты:

Хеметатор® Скребковые теплообменники

www.tmcigroup.com

Посетите ссылку:https://www.tmcigroup.com/wp-content/uploads/2017/08/Chemetator-EN.pdf